
'O chá é uma bebida popular desde os tempos antigos da China. Era considerado uma das sete necessidades diárias, sendo as outras a lenha, o arroz, o óleo, o sal, o molho de soja, e o vinagre.
Conta uma lenda chinesa que, no ano 2737 a.C., o imperador Sheng Nung descansava sob uma árvore quando algumas folhas caíram numa vasilha de água que os seus servos ferviam para beber. Atraído pelo aroma, Sheng Nung provou do líquido e aprovou. Nascia aí o chá, uma bebida milenar... '